初秋の養生お味噌汁

☆☆【 9月のお味噌汁ポイント 】(2015年第1回、2016年第12回)


体内の水分&不要物を出して 胃腸に優しく 夏の疲れをとることを意識したお味噌汁・・・!
◆◆【材料(2人分)】◆◆  
鶏胸挽き肉 100g
大根 3cm 
舞茸 1/2パック
南瓜 4cm 角位
水 2カップ
昆布5cm角位
酒 大1
味噌 大1.5~2
 
☆お味噌汁の具材にはこんな効果が☆
鶏肉…気を補う、 
舞茸…利尿 美肌 免疫up
大根…消化促進、気の巡りを良く
南瓜…消化サポート、気を補う
    
◆◆【 作り方 】◆◆  
◇1) 挽き肉、酒、水を鍋に入れて混ぜる。昆布を加え強火で加熱
◇ 2)大根は薄いいちょう切り、舞茸はほぐし、南瓜は2mm 程の薄切りにする。   
◇ 3)沸いたら軽くあくを取り、大根を入れる。大根が透き通ってきたら南瓜、舞茸を順に加える。味噌を溶き入れて味をみて加減する。
※好みで生姜加えてもGOOD!