☆☆【 12月のお味噌汁ポイント 】（2016年 第14回）
一年が終わるという安堵感と、年末年始の慌ただしさでまとまった疲れが
出やすい季節。疲労、冷え、食べ過ぎなどに効果のある食材を摂って、
すっきりと新しい年を迎えましょう。
☆お味噌汁の具材にはこんな効果が☆
黒⾖：補腎、解毒、むくみ防止、抗酸化作用のあるアントシアニンで⽼化防⽌
なめこ：胃腸を整える、疲労回復
スプラウト：ブロッコリースプラウトは抗酸化作⽤があります
大根おろし、⽣姜：⾵邪に効く組み合わせ。お腹の中からポカポカします。
◆◆【材料（4人分）】◆◆
なめこ 2 袋
大根 4cm
生姜 1 かけ
スプラウト 1 パック※ブロッコリーがお薦めです
水 600cc（3 カップ）
煮⼲ 10g 程
昆布 10cm ⾓
黒⾖味噌 大3
◆◆【 作り方 】◆◆
1.)前⽇の晩に、煮⼲と昆布を⽔につけておく。（水出汁）
2.)⼤根は皮をむいてすりおろし、生姜はすりおろして生姜汁を絞る。1.の⽔出汁を火にかける。
沸いたらなめこ、2.を加える。
3.)再度沸いたら火を止め、⿊⾖味噌を溶き、味をみて調整する。
4.)頂く時にスプラウトを上から散らす。